Academia de Nutrición

 

OBJETIVO

Contribuir al desarrollo  de los miembros de la academia, en las actividades docentes, de gestión y de investigación en el ámbito de la Nutrición Humana, a través de la promoción de estilos de vida saludable.

 

PRESIDENTE: Dr. Mauro Eduardo F. Valencia Juillerat

SECRETARIO: M.C. Lesley Evelyn Antúnez Román

 

MIEMBROS PERMANENTES

Dr. Samuel Galaviz Moreno

Dr. Rolando G. Díaz Zavala

M.C. Reyna Isabel Sánchez Mariñez

M.C Luz del Carmen Hoyoz Nuño

M.C Rosa Consuelo Villegas Valle

Dra. Verónica López Teros

 

MIEMBROS ASOCIADOS

Dra. Trinidad Quizán Plata

M.C. Armida Espinoza López

M.C María Esther Orozco G.

Dr. Humberto Astiazaran García

M.C Erika Ibarra Pastrana

M.C. Ana Teresa Limón Miró

M.C. Ana Elisa Pineda Valenzuela

Lic. Herminia Mendívil Alvarado

 

MATERIAS EN LAS QUE PARTICIPA

-        Ciencias Nutricionales I y II

-        Nutrición y salud

-        Seminario Taller de Nutrición

-        Nutrición en Enfermedad

-        Evaluación del Estado Nutricio

-        Nutrición en el Ciclo de Vida

-        Nutrición del Deportista

-        Nutrición y Dietoterapia

-        Nutrición Clínica Aplicada

-        Bioquímica Clínica Nutricional

-        Tópicos Selectos de Nutrición Clínica

-        Nutrigenómica

-        Nutrición III. Vitaminas y Minerales

-        Introducción a la operación de comedores industriales

-        Microbiología de Alimentos

-        Toxicología de Alimentos

-        Análisis de Alimentos

-        Epidemiología

-        Nutrición Pública

-        Nutrición Comunitaria

-        Alimentación y Sociedad

-        Nutrición Pública

 

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

-        Sobrepeso y obesidad en el ciclo de vida.

-        La doble carga de la desnutrición durante el crecimiento.

-        Nutrición materno-infantil.

-        Micro-nutrimentos.

-        Nutrición pública y comunitaria.

-        Metabolismo energético y composición corporal en el campo clínico y comunitario.

-        Aplicación de técnicas nucleares (Isótopos estables, DXA) en fisiología y nutrición.

-        Promoción de la Salud Nutricional.

-        Nutrición, enfermedades crónicas y cáncer en el campo clínico y comunitario.

 

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN ACTIVOS

-        Producción de leche materna, estado de vitamina A y transferencia de retinol al lactante, en mujeres residentes en Sonora.

-        Desarrollo de un modelo cinético multicompartamental de una dosis oral de 13C10-retinil acetato en adultos con diferentes proporciones de grasa: saludable y exceso.

-        “Estudio prospectivo del efecto del periodo de las fiestas decembrinas sobre parámetros de obesidad en escolares de la ciudad de Hermosillo”

-        Tejido Adiposo Visceral (TAV) En Adultos De Sonora, México Y Su Relación Con Alteraciones Metabólicas.

-        Efecto De Un Programa De Promoción Sobre La Prevalencia De Lactancia Materna Exclusiva En Mujeres De La Ciudad De Hermosillo, Sonora.

-        Evaluación del Programa Equilibrio de Estilo de Vida en el tratamiento de Sobrepeso y Obesidad en Adultos en una Clínica Universitaria en México: Estudio traslacional retrospectivo.

-        Estudio traslacional para el manejo de sobrepeso y obesidad en adultos con el programa “Equilibrio de Estilo de Vida”, en clínicas y hospitales públicos del estado de Sonora.

-        Gasto de energía en reposo, composición corporal y actividad física en jóvenes adultos de 18 a 30 años con síndrome de Down.